Louveira testa novas preparações para diversificar alimentação escolar

A rede municipal de Louveira está realizando testes com novas preparações para a alimentação escolar, com o objetivo de ampliar e diversificar o cardápio dos estudantes. Nesta terça-feira, 11 de agosto de 2026, o CEIL Aparecida Eufrásia Yembo participa de uma fase importante, avaliando a aceitabilidade de um cuscuz servido no café da tarde. Esta iniciativa visa garantir a qualidade e a variedade das refeições oferecidas.

Testes na Cozinha Piloto

A equipe responsável pela alimentação escolar desenvolve e testa as novas receitas na Cozinha Piloto do município. Durante esse processo, as preparações são avaliadas quanto ao sabor, consistência, apresentação e rendimento. O objetivo é assegurar que atendam às necessidades dos alunos e aos padrões de qualidade exigidos para a alimentação escolar.

Avaliação pelos Estudantes

A participação do CEIL Aparecida Eufrásia Yembo nesta terça-feira envolve a avaliação do cuscuz pelos próprios estudantes. Eles realizam um teste de aceitabilidade, uma ferramenta essencial para verificar a receptividade da nova receita. Os resultados obtidos são fundamentais para a decisão de inclusão no cardápio.

Alinhamento com PNAE

A ação está alinhada às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Ela busca garantir que as novas preparações sejam devidamente avaliadas antes de serem incluídas no cardápio de toda a rede municipal. Após a análise dos resultados, outras unidades de ensino também poderão receber as receitas para avaliação.

Com essa metodologia, o município de Louveira pretende construir um cardápio escolar cada vez mais variado, nutritivo e adequado às preferências dos alunos. A iniciativa contribui para a oferta de uma alimentação escolar de alta qualidade em todas as escolas da rede.